חציל מטוגן שלא סופג שמן
איך ?
המתכון של מלי מאירוב
המרכיבים –
2 חצילים
מלח
קורנפלור
ההכנה –
נחתוך חצילים לפרוסות ואז לחצי.
נפזר מעט מלח וניתן להם לשבת במסננת שעה.
לאחר שהגירו נוזלים נספוג בנייר סופג.
נטבול במעט קורנפלור ונטגן משני הצדדים
יוצא קריספי וטעים בטירוףףף