מאפה מחבת במילוי ירק.
חובה להכין כמה שזה טעים
מאת דינה ברוך
המרכיבים-
בצק –
2 כוסות קמח מנופה
כפית מלח.
כפית סוכר
כפית שמרים.
כוס מים פושרים
המילוי-
4 בצלים ירוקים קצוצים.
זר של פטרוזיליה קצוצה
כף שום כתוש.
שלוש כפות שמן זית.
לערבב הכל ביחד.
ההכנה –
הבצק – ללוש הכל ביחד טוב לתת מנוחה כ- 20 דקות. לחלק לשני כדורים .
למרוח מעט שמן על המשטח לפתוח כדור הבצק עם מערוך לעובי דק.
לפזר חצי מכמות המילוי לגלגל לרולדה ואז ליצור שבלול.
כך גם לעשות עם הבצק השני .
לתת לנוח כמה דקות. לשטח עם מערוך ,
לחמם מחבת טפלון עם מעט שמן
להניח את הבצק השטוח במחבט לטגן משני הצדדים .
אפשר להכפיל כמויות.
אפשר גם לאפות בתנור 200 מעלות 20 דקות.