סלט סלק ממכר טעים ובריא
מאת צביה אורן
המרכיבים-
4 סלקים שטופים בקליפתם מבושלים בסיר לחץ או בסיר רגיל עם מים.
עד לריכוך. או בתנור .
הרוטב:
1 לימון סחוט טרי
2 כפות שמן זית
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף רכז רימונים
1 כפית כמון
1/2 כפית מלח
2 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות
ההכנה –
את הסלקים לאחר הבישול
מוציאים מקררים , מקלפים את הקליפה
חותכים לפרוסות וממשיכים לחתוך
בצורת זיג זג עם החותכן.
מעבירים לקערת הסלט.
את חומרי הרוטב – לערבב
מזלפים על סלט הסלק.
קוצצים צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה,
ומקשטים. אפשר תוספת של אגוזי מלך.בצל סגול וכו'
סלט טעים במיוחד.
ואפילו ממכר.
