אורז לא חייב להיות משעמם.
אורז צבעוני עם הפתעות
את האורז נבשל בנפרד ואת הירקות בנפרד
אחר כך נאחד .
מאת – שושנה ברוך
המרכיבים-
2 כוסות אורז בסמטי או יסמין
מלח
שמן
מיץ מחצי לימון
ירקות –
בצל קצוץ
גזר חתוך קוביות קטנות
כחצי כוס תירס או קפוא או משימורים
כחצי כוס אפונה או מקופסת שימורים או מהקפאה.
שמן
2 כפות סויה
2 כפות רוטב צ'ילי
ההכנה –
נבשל את האורז לחוד – אני מרתיחה קודם בהרבה מים 5 דקות ומסננת
אחר כך מוסיפה לאורז 2 וחצי כוסות מים רותחים כפית מלח 2 כפות שמן ומיץ לימון מבשלים על להבה נמוכה מכוסה כ- 20 דקות.
יוצא אורז אחד אחד.
הירקות לחוד במחבת או סיר
לטגן בצל להוסיף את הגזר ולהמשיך לטגן להוסיף תירס ואפונה לערבב עם התבלינים ורבע כוס מים .
לבשל 5 דקות ואז לסגור את הסיר.
לערבב לאחר שהכל מתקרר .
בתאבון