תקשיבו עשיתי קבב נדיר
מתכון אפיה/טיגון או לשים על מנגל
קוראל נרבונה
המרכיבים–
קילו בשר טחון עם שומן באחוז גבוה
צרור פטרוזיליה
2 בצלים מגורדים לסחוט
5 שיני שום כתושות
מלח
פלפל
מעט פפריקה
(צ'ילי חריף אופציה להוספה )
חצי כפית תבלין לעל האש
חצי כפית בהרט
חצי כוס מי סודה (הנוזל )
ההכנה –
את כל המרכיבים לשים יחד עם הבשר בקערה
לתבל לפי טעם שלכם.
ללוש היטב לתערובת אחידה
לגלגל כדורים לקבב .
לשים על נייר משומן .
מוכן לשים על מנגל או פלנצ'ה.
אפשר לאפות בתנור בגריל על חום גבוהה
כמה דקות מכל צד