עוגת גבינה בחושה מטורפת וקלה
מאת ירדנה ג'נאח
המרכיבים –
לתחתית : שרוול ביסקויטים 80 גרם חמאה מומסת לערבב ולהדק היטב.
6 ביצים
כוס ורבע סוכר
2 שמנת חמוצה
1 גביע גבינת שמנת 250
750 גבינה לבנה רגילה
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קורנפלור
כפית תמצית וניל איכותית .
ההכנה –
נקציף ביצים עם סוכר.
נוסיף את שאר המרכיבים ונבחוש בעדינות
לתערובת חלקה.
אין צורך בחימום התנור מראש
לשים תבנית מים בתחתית התנור
לאפות 180 מעלות כ 10 דקות ראשנות ולאחר מכן להוריד ל160 מעלות כשעה וחצי .
לציפוי מעל העוגה
3 גביעי שמנת חמוצה יחד עם 3 כפות אבקת סוכר
לערבב היטב ולצפות את העוגה בעודה מצוננת ולהחזיר לתנור ל 5 דקות על 160