זה מתכון למג'דרה טעימה כמו של מסעדות
המרכיבים –
כוס וחצי אורז בסמטי או יסמין
3/4 כוס עדשים שחורות או ירוקות
בצל גדול מאוד
כפית כמון
מלח .
פלפל שחור
מעט כורכום
ההכנה –
נשרה את העדשים לפחות שעה במים .
סנן .
את האורז נשטוף ונסנן.
נבשל את העדשים במים עם מלח כמה דקות עד שיהיו רכות ונסנן .
נבשל את האורז – נטגן את האורז המעט שמן נוסיף מלח פלפל ומעט כמון וכורכום.
נוסיף מים רותחים 3 כוסות ונבשל על אש הכי נמוכה עד אשר האורז מבושל.
נטגן את הבצל ונקרמל אותו יפה יפה. נוסיף מעט כמון ופלפל שחור.
לאחר שהאורז התקרר,נערבב יחד
אורז עם עדשים והבצל .
בתאבון