לביבות גבינה מתוקות
כמו סופגניות קטנות
ממש טעימות
מאת עדינה בטש
המרכיבים–
500 גרם גבינה "טוב טעם" או ריקוטה
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס סוכר
1 כפית ליקר לימונצ`לו
או 2 כפיות מיץ לימון+קליפה מגוררת
1 שקית אבקת אפייה
2 כוסות קמח תופח (חד פעמי קר)
2 ביצים
ההכנה-
מערבבים את כל המרכיבים לעיסה אחידה. מצפים בכ-2 כפות שמן ומעבירים לקערה. משהים במקרר כשעה-שעתיים.
מוציאים ויוצרים לביבות עגולות קטנות ומשטחים אותם מעט ומטגנים על להבה בינונית
אפשר בחמאה מומסת
לאחר הצינון מפזרים אבקת סוכר לקישוט.