עוגה פשוטה אך טעימה בטירוף– עוגת קוקוס
מאת – חנה שועה
המרכיבים-
4 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
כוס וחצי קמח תופח
חצי כוס קוקוס
שקית אינסטנט פודינג וניל
ההכנה –
נקציף במיקסר את הביצים עם הסוכר .עד שנקבל קצף ממש תפוח.
נוסיף את המרכיבים האחרים בהדרגה על מהירות הכי נמוכה של המיקסר,
או בתנועות קיפול ידניות.ללא המקסר.
את הבלילה שהתקבלה מעבירים לתבנית סיר פלא או 2 אינגליש קייק.
אפייה 160-170 מעלות חצי שעה 40 דקות או עד שהעוגה יציבה במרכז
לאחר האפייה הרטבתי את העוגה בכחצי כוס מים חמימים שערבבתי
עם 2 כפות מייפל או סילאן ולהרטיב עוגה חמה שיוצאת מהתנור.
אחר כך לפזר קוקוס .
