מתכון ספרה(עוגת סולת) של אמא שלי ז"ל
מאת אמילי מלי
המרכיבים –
1 ק"ג סולת
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
ההכנה –
לערבב היטב את כל החומרים לעיסה ללא גושים להניח בתבנית מלבנית בינונית .
לסמן ריבועים ועל כל ריבוע לשים שקד או אגוז.
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שמזהיב
להכין מי סוכר‼
2 כוסות מים
1 כוס סוכר
פלח לימון
להרתיח היטב עד לקבלת דבש נוזלי
וכשזה רותח לשפוך על הספרה
טעים אש
זכרונות מבית אמא