אוזני המן על בסיס שמן – אילנה לוי
הבצק נעים וקל לעבודה ואין צורך לקרר במקרר, אפשר לעבוד מיד.
הכמות היא ל – 40 עוגיות.
מאת אילנה לוי
המרכיבים-
2 כוסות קמח לפי כוס מידה או כוס חד פעמית לשתייה חמה
2 סוכר וניל,
1.5 כפית אבקת אפיה
ביצה,
1/3 כוס שמן
1/4 כוס מיץ תפוזים
ההכנה –
.
ללוש בקערה את החומרים לפי הסדר הרשום רק עד איחוד.
אם הבצק מעט יבש אפשר להוסיף עוד כף או שתיים שמן.
לחלק את הבצק ל – 2 חלקים.
על משטח מקומח לרדד כל חלק לעלה דק.
לקרוץ עיגולים.
בכל עיגול להניח בערך חצי או רבע כפית שוקולד נוטלה,
תלוי בגודל העיגול. לסגור את הקצוות לאוזן המן ולהדק חזק.
כמה שמהדקים יותר כך יפתחו פחות בזמן האפייה.
לאפות בחום 180 מעלות,
אפיה רגילה 15 דקות.
כשמתקררים לפזר מעט אבקת סוכר.
בהצלחה – אילנה לוי