עוגת שכבות הנס קפה מפעם והיא מתאימה בול למשלוח מנות
חותכים לקוביות ומקשטים את משלוח המנות בעוגה זהב!!!
המתכון של צפנת קורדובה
הריח המשכר של נס קפה ממלא את הבית, זיכרונות מתוקים צפים ועולים,
ונגיעה אחת בעוגה הרכה הזו מחזירה אותנו אחורה בזמן. עוגת שכבות נס קפה של פעם,
היא לא סתם עוד עוגה – היא חוויה נוסטלגית, טעם של בית,
של חום ואהבה. כל ביס הוא מסע קסום אל ילדותנו,
אל שולחן השבת העמוס, אל החגים המשפחתיים ואל רגעים קטנים ומתוקים של אושר.
המרכיבים-
4 כוסות קמח
200 גרם חמאה או מרגרינה
1/3 כוס סוכר
5 חלמונים
חצי כוס מים
כפית תמצית וניל
רבע כפית מלח
כף שטוחה שמרים יבשים
המילוי בין השכבות –
5 חלבונים
כוס סוכר
4 כפות נס קפה
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
ההכנה –
במיקסר נשים את המרכבים של הבצק ונלוש לבצק חלק וגמיש.
נעטוף ונשים לשעה במקרר.
נחלק ל- 4
נקציף חלבונים עם סוכר ונוסיף נס קפה ואינסטנט.
נרדד כל חלק למלבן בגודל תבנית מלבנית הגדולה חד פעמית .
לחורר עם מזלג את הבצק .
למרוח שכבה מהנס קפה ושוב שכבת בצק – לחורר לפני שמשטחים מעל הקרם.
וככה עד הסוף שכבות .
להכניס לאפייה 175 מעלות 45 דקות