בלהה לנדאו המוכשרת
משתפת אותנו בסלטי השבת שלה
קל וטעים
המרכיבים-
לסלט חציל ופלפל אדום-
3 חצילים
3 פלפל אדומים
4 שיני שום כתושות
רבע כוס חומץ
רבע כוס שמן
מלח
לסלק –
2-3 סלקים
שום
מלח
חומץ
מיץ לימון
כמון
כוסברה יבשה
סלט גזר –
6 גזרים
שום
פלפל ירוק חריף
פפריקה
כמון
מלח
מיץ לימון
שמן
ההכנה –
סלט חצילים –
להניח על מגש של התנור מרופד בניר אפיה 3 חצילים 3 פלפלים אדומים לחרוץ את החצילים להעביר לתנור במצב גריל לקלות אותם מכל הכיוונים. להוציא מהתנור לכסות אותם עם ניילון עד להצטננות .
לקלוף את הירקות להעביר למסננת עד שכל הנוזלים יורדים .
לקצוץ הכל בסכין להעביר לקערה לתבל במלח 4 שיני שום קצוצות רבע כוס חומץ רבע כוס שמן לערבב הכל היטב.
סלט סלק טעים ובריא
הסלק
לקלף את הסלק לחתוך לסלייסים להעביר לסיר לבשל עד שמזלג ננעץ בו
לסנן להעביר לקערה
לתבל ב 3 שיני שום קצוצות
מלח
כוסברה יבשה
כמון
4 כפות חומץ
4 כפות מיץ לימון
רבע כוס שמן
לערבב הכל היטב
סלט גזר
הגזר
6 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
להעביר לסיר , לבשל עד שהגזרים מבושלים
לסנן, להעביר לקערה
לשים 4 שיני שום קצוצות, פלפל חריף פרוס.., בכוס לשים כף פפריקה, כפית כמון, כפית מלח, מיץ מחצי לימון, רבע כוס שמן.. לערבב, להעביר את הרוטב לקערה
ומערבבים היטב