סלט חומוס ביתי
המרכיבים –
חצי קילו חומוס
חצי קילו טחינה גולמית
מיץ מ 2 לימון
מלח
שיני שום 4
כ 2 כוסות מי בישול החומוס
ההכנה –
להשרות את גרגרי החומוס לילה.
לבשל את החומוס במים עם מלח עד שהם מתרככים.
לאחר קירור
להעביר למעבד מזון בלנדר.
עם מי הבישול וטחינה ולהוסיף תבלינים
עד שנעשה סמיכות של חומוס
מגישים עם תוספות שאוהבים
פטרוזיליה קצוצה ,שמן זית
מטבוחה ,טחינה