פשטידת ברוקולי קלה ומהירה
ללא מוצרי חלב
המצרכים –
ברוקולי כ- 450 גר מפורק – לחלוט במים כ- 10 דק
4 כפות מיונז
5 כפות קמח תופח
מלח
פלפל שחור
כף אבקת מרק בצל או פטריות או א.מרק בטעם עוף
4 ביצים
בצל קצוץ (סגול או רגיל )
אופן ההכנה –
מקציפים את הביצים מוסיפים שאר המצרכים (בלי הברוקולי ) ומערבבים היטב.
משמנים תבנית מלבנית ,
מוזגים מחצית מהבלילה , מסדרים את הברוקולי בכל התבנית , ומעל מוזגים את שאר הבלילה .
אופים כ35 דק' או עד השחמה
וכאן המתכונים לשבועות
ברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים, הידוע בסגולותיו התזונתיות הרבות.
תכונות עיקריות:
- עשיר בוויטמינים ומינרלים: ברוקולי מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, סידן וברזל.
- סיבים תזונתיים: הברוקולי עשיר בסיבים תזונתיים, התורמים לבריאות מערכת העיכול ולתחושת שובע.
- נוגדי חמצון: הברוקולי מכיל נוגדי חמצון חזקים, כמו סולפוראפן, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקים של רדיקלים חופשיים ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.
- דל קלוריות: ברוקולי הוא ירק דל קלוריות, מה שהופך אותו למתאים לשמירה על המשקל.
- מגוון בשימושים: ניתן לאכול ברוקולי טרי, מאודה, מבושל, אפוי או מטוגן, והוא מתאים למגוון רחב של מנות.
יתרונות בריאותיים:
- מניעת סרטן: מחקרים מצביעים על כך שצריכת ברוקולי עשויה לסייע במניעת סוגי סרטן מסוימים, בזכות תכולת נוגדי החמצון והפיטוכימיקלים שבו.
- בריאות הלב: הסיבים התזונתיים והאשלגן בברוקולי תורמים לבריאות הלב ומסייעים בהורדת לחץ דם וכולסטרול.
- חיזוק מערכת החיסון: תכולת ויטמין C הגבוהה בברוקולי מחזקת את מערכת החיסון ומסייעת לגוף להילחם בזיהומים.
- בריאות העיכול: הסיבים התזונתיים בברוקולי משפרים את פעילות מערכת העיכול ומסייעים במניעת עצירות.
- שמירה על בריאות העיניים: ברוקולי מכיל רכיבים תזונתיים כמו לוטאין וזיאקסנטין, החשובים לשמירה על בריאות העיניים ומניעת מחלות כמו ניוון מקולרי.
ברוקולי הוא תוספת מצוינת לכל תזונה בריאה, והוא מומלץ לצריכה על בסיס קבוע.