לחם שום נדיר
מתכון מעלףף
המרכיבים-
חצי קילו קמח
כפית שמרים יבשים – 10 גרם
כוס מים
3 כפות סוכר
רבע כוס שמן זית
כפית ורבע מלח 10 גרם
מילוי-
רבע כוס שמן זית
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ או יבשה
2 שיני שום כתוש
מעט שום גבישי
מלח גס טיפה
גבינת מוצרלה 150 גרם
ההכנה –
נכניס לקערת המיקסר את המרכיבים ונלוש לבצק אחיד וגמיש .
ניתן לו התפחה של שעה .
מחלקים ל-4 כדורים.
מערבבים את המלית מלבד הגבינה .
מרדדים כל חלק למלבן . מורחים בשמן המתובל ומפזרים מוצרלה .
ממלאים במלית רק בקצה אחד , חותכים חתכים בקצה השני ומגלגלים לרולדה
שמים את הרולדות בתבנית אחת ליד השנייה
מתפיחים כחצי שעה.
מורחים את שאריות השמן מהמלית ומלח גס.
אפייה 180 מעלות עד שזהוב .
מתכון של בתיה