המתכון לקרקרים שלא תפסיקו לנשנש
המרכיבים –
450 גרם קמח או כל קמח כמו כוסמין ,מלא
שליש כוס שמן זית
3/4 כוס חלב או מים
6 גרם שמרים יבשים
כפית מלח
חצי כפית סודה לשתייה
רבע כוס שומשום
אופצייה להוספה
קצח
תימין יבש
בצל ירוק קצוץ דק
ומה שבא לכם גרעינים – חופן
ההכנה –
נערבב לפי הסדר את החומרים לבצק חלק.
במידה ויחסר נוזלים תוסיפו טיפות מים.
נעטוף ונשים את הבצק למנוחה של חצי שעה.
נחלק ל 2
נרדד בעזרת ניירות אפייה למלבן בעובי דק של כ 2 מילימטר .
נחתוך בעזרת חותכן זיגזג ובעזרת סרגל לקוביות
רוחב 4/4 ס"מ.
ניקח מזלג וניצור חורים בכל קרקר.
אפייה 170-160 מעלות עד שזהוב