חביתיות ירק מושלמות מתאים לימים הקרבים של תשעה באב.
חביתיות ירק
מעיין אחוול אטיאס
המרכיבים-
6 תפו"א
4 קישואים
2 גזרים (לגרד בחלק הדק )
לקצוץ צרור כוסברה או פטרוזיליה
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
וכף גדושה מרק עוף
4 ביצים
2 כפות קמח תופח
1א.אפיה
5 כפות פירורי לחם
ההכנה –
לגרד את כל הירקות .
לסחוט היטב מהנוזלים, ולהוסיף
את התבלינים והקמחים.לערבב היטב.
לחמם שמן במחבת שטוחה .
לגלגל לביבות שטוחת ולטגן .
(מי שאוהבת יכולה להוסיף בצל /בטטה או כל ירק שמתחשק לכן)
בתאבון
