תקראו לזה שניצל חציל או חציל מטוגן עם פירורים זה אחד המעדנים שיש
מתכון מאת –מירב בדיט טליאז
המרכיבים-
2 חצילים
מלח
קמח
2 ביצים +מלח + תבלינים
פפריקה
שום גבישי
פלפל שחור
קערת קמח לבן
קערה עם פירורי לחם ושומשום
קולפים את החציל – אפשר גם לא לקלוף.
ואז פורסים לאצבעות .
ממליחים ושמים במסננת לחצי שעה-שעה.
אחר כך מניחים על נייר סופג
טובלים בקמח לבן ,ביצה ואחר כך פירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק.