גילת אברהם
המרכיבים-
קילו וחצי עד 2 חלקי עוף-כרעיים ושוקיים
כפית כורכום
כפית פפריקה
כפית שום כתוש
כ- 2 כפות דבש
מלח
פלפל שחור
כפית עשבי תיבול יבשים (כמו תימין,אורגנו,פטרוזיליה)
שומשום
אופן ההכנה –
לערבב ב 3 כפות שמן זית את התבלינים.
להכניס את חלקי העוף לתבלינים ולצפות אותם.
לשים בתבנית לסדר.
אפשר להוסיף גם תפוחי אדמה ובטטה.
לזלף דבש מעל ושומשום בנדיבות.
לסגור בנייר אפייה ונייר כסף
תנור על 190 מעלות כ- 40 דקות.
להוריד את הכיסוי ולאפות עוד 25 דקות ללא כיסוי .