עוגיות רייף מרוקאיות בטעם אניס
העוגייה הכי טעימה גם מתאימה לי לחגים
המתכון דינה סבח
המרכיבים-
קילו קמח
כוס שמן
2 ביצים
200 גרם חמאה או מזולה רכה
2 אבקת אפייה
חצי כפית מלח
כוס סוכר
רבע כוס שומשום
2 כפות גדושות אניס
כוס מים
ההכנה –
לשים בקערה את המרכיבים וללוש לבצק חלק.
את המים מוסיפים בהדרגה ואם יש צורך תוסיפו עוד טיפה
לאיחוד של הבצק
לתת לבצק מנוחה קצרה.
לחלק לכמה חלקים ולרדד כל חלק דק דק בעזרת 2 ניירות אפיה.
לחורר עם מזלג .
אחר כך לחתוך לריבועים בעזרת חותכן או גלגלת פיצה .
אפייה 180 מעלות עד שזהוב .