ערוק הקציצות של סבתא
עם שדרוג מרכיב סודי
יצא מדהים
שווה וכדאי לנסות
במקום ביצה – טחינה גולמית
המתכון מאת נועם
המרכיבים-
5 תפוחי אדמה
3 בצלים גדולים
2 גזרים
2 קישואים
לקצוץ חבילה פטרוזיליה
לערבב עם מעט קמח – כרבע כוס
מלח,
מעט מרק עוף – לא חייבים
פלפל שחור
טחינה גולמית 3 כפות (או 2 ביצים )
ההכנה –
לגרד בפומפייה או במעבד
תפוחי אדמה גזר וקישואים.
לסחוט היטב את הכל.
לשים בקערה ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה
לערבב יחד עם כל המרכיבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
לחמם שמן שטוח במחבת ולטגן משני הצדדים.
אפשר גם לאפות בתנור עם הברש או התזה של שמן