מאפה בייגלה במילוי גבינות
מבצק יוגורט
המרכיבים-
3 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
1 כפית מלח
גביע יוגורט
כ- 1/2 כוס חלב
למילוי:
100 גרם גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
250 גרם גבינת חמד/ גרוזינית/ בולגרית
150 גרם גבינה לבנה
1 ביצה
להברשה:
1 ביצה
שומשום
ההכנה –
מערבבים את כל חומרי הבצק עד שנוצר בצק גמיש ונוח לעבודה.
מחלקים לחתיכות שוות. 5-6 .
על משטח מקומח מרדדים כל חתיכה לרצועה
ארוכה ורחבה.
בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי המילוי
בעזרת כף שמים לאורך הבצק מן המלית
וסוגרים.
לסגור חזק את הבצק שלא ייפתח בזמן האפייה – גם אם נפתח זה לא נורא יוצא טעים.
מברישים בביצה וזורים שומשום מעל
אופים על 180 מעלות עד שמזהיב.
