קציצות עוף נדירות שמטגנים עם מעט שמן
המרכיבים-
600 גרם חזה עוף טחון,
רבע צרור כוסברה,
חצי צרור פטרוזיליה,
בצל קצוץ,
קישוא אחד מגורד ,
ביצה אחת
כחצי כוס פירורי לחם
לתיבול מלח פלפל,
קצת כורכום
קצת ראס אל חנות,
קצת פפריקה,
ההכנה –
לערבב את כל המרכיבים לעיסה אחת .
לשים בצד את הבלילה לחצי שעה
ואז לחמם שמן במחבת שטוחה לא עמוק ! אפשר שמן זית – יותר בריא .
לטגן , בזמן הטיגון לכסות את המחבת ואז זה מתבשל בפנים .
בתאבון