תבשיל חורף (ירושלמי)
שעועית לבנה עם קוביות בשר על מצע אורז לבן
המרכיבים-
500 גרם שעועית לבנה
אבקת אפייה או סודה לשתייה – כפית
בצל
קוביות בשר מס 8 או 5
7 שיני שום פרוס
רסק קטן או 2 כפות גדושות .
כף כמון
מלח
פלפל שחור ולבן
כף מרק עוף
כף פפריקה
ההכנה –
להשרות את השעועית ( 500 גר) לילה לפני במים ואבקת אפיה. לפחות 12 שעות.
לשטוף ולסנן.
לטגן בצל , לחתוך קוביות בשר( או 8 או 5) להוסיף לבצל לטגן ביחד.
את השעועית להוסיף לסיר.
להוסיף 6-7 שיני שום פרוס(אפשר פחות עניין של טעם)
קופסת רסק עגבניות קטנה
כמון
חצי כפית פלפל לבן
חצי כפית פלפל שחור
כף מרק עוף( לא חייב אני שמתי)
מלח לפי הטעם
כף פפריקה מתוקה
ומעל הכול מים רותחים עד לכיסוי מלא.
להביא לרתיחה.
לבשל אש נמוכה שעתיים או 3 עד שהבשר והשעועית יתרככו
אפשר לשים על פלטה לשבת .
בתאבון 
מגישים עם אורז לבן