מחמאר פשטידת תפוחי אדמה מבית אמא
כל שבת מונחת על שולחן המשפחה
המרכיבים-
5 תפוחי אדמה גדולים
2 גזרים
שמיר
פטרוזיליה
כוסברה
כורכום
פלפל שחור
5 ביצים
אפשר להוסיף אפונה
ההכנה –
נבשל את תפוחי האדמה ללא הקליפה .
גם את הגזרים לסנן ולקרר.
לרסק לפירה .
לערבב יחד את כל המרכיבים.
לקחת סיר בקוטר בינוני, להרתיח בתוכו כחצי כוס שמן ואז לשפוך את התערובת לסיר
לטגן על אש נמוכה 3 דקות לערך
ואז להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות
ל45-60 דקות
בתאבון!