פוטטוס פריכים ונמסים בפה – מתכון עם סוד

מתכון של –

מאיה בוטראשווילי

פוטטוס בתנור- הקראנץ' המושלם שכולם אוהבים

אם יש תוספת אחת שתמיד גונבת את ההצגה בשולחן האוכל,

אלו הם הפוטטוס. אותם פלחי תפוחי אדמה זהובים,

שמשלבים מעטפת חיצונית פריכה ומתובלת עם ליבה רכה ונימוחה שמזכירה פירה עשיר.

זהו המאכל האולטימטיבי שמחבר בין נוסטלגיה של רשתות המזון המהיר לאיכות של בישול ביתי מושקע.

המרכיבים-

5 תפוחי אדמה

מלח

פלפל שחור

כפית פפריקה

כפית שום גבישי

כרבע כוס שמן זית או לפי צורך

והסוד –

כפית קורנפלור לפריכות יתר

ההכנה –

לבשל את תפוחי האדמה במים רותחים כ- 20 דקות .

לקרר.

לחתוך לפלחים.- כל תפוח ל-4

לערבב את התבלינים עם השמן והקורנפלור.

לערבב יחד עם תפוחי האדמה

לסדר בתבנית ואפשר עוד זילוף של שמן זית.

להכניס לאפייה בתנור 200 מעלות עד שמשחימים יפה וצלויים כמו בתמונה