תפוחי אדמה אפויים בתנור עם בזיליקום וצ'ילי

מתכון פשוט וטעים לתפוחי אדמה קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, עם שילוב תבלינים עשיר.

המרכיבים-

תפוחי אדמה: 4-6 תפוחי אדמה בינוניים, שטופים היטב וחתוכים לרבעים (לאורך).

שמן זית:  כ- 4 כפות.

מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

1/2 כפית כמון.

1 קובייה של בזיליקום קפוא (או כף בזיליקום קצוץ טרי).

חופן פטרוזיליה קצוצה (טרייה או יבשה).

רוטב צ'ילי מתוק (לזילוף נדיב כ-3 כפות).

• לסיום: מעט אורגנו יבש לפיזור מעל.

ההכנה-

1. הכנת תפוחי האדמה

1. מחממים תנור מראש ל-200 מעלות (מומלץ במצב טורבו לקבלת פריכות מקסימלית).
2. שמים את רבעי תפוחי האדמה בקערה גדולה.

2. תיבול

1. מוסיפים לתבנית את שמן הזית, המלח, הפלפל והכמון.
2. מוסיפים את קוביית הבזיליקום (אם היא קפואה, כדאי להמיס אותה מעט בין הידיים או עם מעט שמן כדי שתתפזר טוב), הפטרוזיליה והצ'ילי המתוק.
3. מערבבים היטב בעזרת הידיים או כף גדולה, עד שכל תפוחי האדמה מצופים מכל הצדדים.

3. אפייה

1. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומפזרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת (חשוב שלא יעלו אחד על השני כדי שייאפו היטב).
2. מכניסים לתנור למשך 40 עד 50 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים בפנים ושחומים וקריספיים מבחוץ.

4. הגשה

1. מיד עם היציאה מהתנור, כשתפוחי האדמה עוד חמים מאוד, מפזרים מעל את האורגנו.
2. מגישים חם.

טיפים

• קריספיות יתרה: אם יש זמן, כדאי להרתיח את רבעי תפוחי האדמה במים עם מלח למשך 10 דקות לפני התיבול, לסנן ואז לאפות.
• הצ'ילי המתוק: הסוכר שבצ'ילי עוזר לתפוחי האדמה לקבל צבע שחום וקרמלי יפהפה, שימו לב לא לשרוף אותם בדקות האחרונות.
  

  רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

  מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

  כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

  כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספ