מאפה מלאווח במילוי סנדוויץ' טוניסאי

שילוב מושלם בין הבצק המדופדף של המלאווח למרכיבים הקלאסיים של הפריקסה: טונה, תפוח אדמה וביצה קשה.

המרכיבים-

•  עלי מלאווח (להוציא מהמקפיא להפשרה קלה בזמן ההכנות).
• למילוי:
  • תפוח אדמה. 1-2
  • ביצים (לפי כמות המאפים). 2-3
  • קופסת טונה (מסוננת מהשמן).
  • תבלינים: מלח ופלפל שחור.
  • כפית אריסה או סחוג – לימון כבוש
• לציפוי:
  • ביצה טרופה.
  • שומשום.

ההכנה-

1. מניחים בסיר עם מים את תפוח האדמה והביצים.
2. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שתפוח האדמה רך והביצים קשות.
3. בזמן שהם מתבשלים, מוציאים את עלי המלאווח מהמקפיא כדי שיתרככו מעט ויהיה נוח לקפל אותם.

כשהביצים ותפוח האדמה מוכנים, מקלפים אותם.

חותכים את תפוח האדמה, הביצים והטונה לקוביות קטנות.

מעבירים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

 הרכבת המאפה-

1. מחממים תנור ל-180-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים עלה מלאווח על משטח העבודה.
3. למי שאוהב: מורחים מעט חריף במרכז העלה.
4. מניחים כמות נדיבה מהמילוי במרכז המלאווח.
5. מקפלים את המלאווח לחצי (צורת סמבוסק/חצי ירח).
6. מהדקים את הקצוות בעזרת מזלג כדי לסגור היטב את המאפה וליצור צורה יפה.

4. אפייה:

1. מורחים ביצה טרופה מעל כל מאפה.
2. מפזרים שומשום בנדיבות.
3. מכניסים לתנור ואופים עד שהמלאווח מזהיב מאוד והופך קריספי (בערך 15-20 דקות, תלוי בתנור).

 שדרוגים אפשריים:

• ניתן להוסיף למילוי גם זיתים שחורים, לימון כבוש או מלפפון חמוץ לשדרוג הטעם הטוניסאי האותנטי.
• מומלץ להגיש חם לצד רסק עגבניות או טחינה.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספ