עוגיות מלוחות ביתיות ופריכות
עוגיות מושלמות לצד כוס תה עם נענע, קלות להכנה וללא צורך במיקסר.
המרכיבים-
3 כוסות קמח לבן מנופה
כפית שמרים יבשים
כפית מלח
שקית אבקת אפייה (10 גרם)
100 גרם חמאה /מזולה/מחמאה רכה מאוד (בטמפרטורת החדר – לא מומסת)
חצי כוס שמן
חצי כוס מים פושרים
- 1 ביצה טרופה (להברשה)
- שומשום לפיזור
ההכנה-
בקערה רחבה, מערבבים את כל החומרים היבשים: הקמח, השמרים, המלח ואבקת האפייה.
מוסיפים לקערה את השמן, המחמאה הרכה והמים. לשים בידיים (אין צורך במיקסר!) עד לקבלת בצק אחיד, רך וגמיש שנפרד מהדפנות.
יוצרים חישוקים (כעכים) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מברישים כל עוגייה בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום בנדיבות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בתכנית טורבו. אופים כ-20 דקות או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב-שחום יפה.
הכי טעים להגיש עם כוס תה חם עם נענע טרייה.
טיפים
- מרקם המחמאה: חשוב שהמחמאה תהיה רכה מאוד (מרקם משחתי) כדי שתיטמע בבצק בקלות בלי להשאיר גושים.
- גיוון בתיבול: ניתן להוסיף לבצק כף של קצח או זרעי כמון לטעם עשיר יותר.
- קירור: העוגיות מתקשות ונהיות פריכות יותר לאחר צינון מוחלט. מומלץ לשמור בכלי אטום.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס