מאפה תפוחי אדמה עשיר, נימוח ומנחם עם רוטב פטריות קטיפתי וגבינה צהובה שנמסה מעל
מאת – דנה ברכה
המרכיבים-
תפוחי אדמה: 6 יחידות , קלוף וחתוך לפרוסות עבות יחסית.
בצל קצוץ.
קופסת שימורים של פטריות חתוכות (מסוננת)./או טריות
חמאה: 50 גרם.
שמנת מתוקה קופסה גדולה (500 מ"ל)/שמנת לבישול
חופן נדיב של גבינה צהובה מגורדת (לפי העין).
כף מרק פטריות
פלפל שחור (לפי הטעם).
מלח (לפי הטעם – זהירות עם המלח כי אבקת המרק מלוחה).
ההכנה-
מחממים מעט שמן זית במחבת רחבה.
מטגנים קלות את פרוסות תפוחי האדמה משני הצדדים עד להזהבה עדינה (לא בישול מלא).
מוציאים ומסננים משמן עודף.
במחבת או סיר קטן, מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
מוסיפים את הפטריות ומטגנים היטב יחד עם הבצל.
מוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה מלאה.
מתבלים , פלפל שחור ומלח. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
שופכים פנימה את השמנת מערבבים היטב ומביאים לסף רתיחה. מכבים את האש.
3. הרכבת המנה
- מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית פיירקס בצורה יפה: שכבות אחת ליד השנייה ואחת מעל השנייה בצורה צפופה.
- מפזרים כמות נדיבה של גבינה צהובה מגורדת מעל תפוחי האדמה.
- שופכים את רוטב השמנת והפטריות מעל הכל, כך שיכסה היטב את כל התבנית.
- מנערים מעט את התבנית כדי שהרוטב יחלחל בין השכבות וייראה אחיד.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- אופים למשך כ-50 דקות.
- טיפ: כדי לדעת שזה מוכן, נועצים מזלג בתפוחי האדמה – אם הם רכים ונימוחים ולמעלה שחום ויפה, המנה מוכנה!
בתיאבון ❤️
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס