מתכון לגולאש בשר 5 רך ונימוח

צלי כתף (מספר 5) הוא נתח מדהים לגולש כי הוא הופך לרך בטירוף בבישול ארוך

מתכון לגולש בשר (צלי כתף 5) ותפוחי אדמה

קילו וחצי נתח צלי כתף מס' 5, חתוך לקוביות.

בצל גדול (חתוך לרצועות)

5 תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות).

1 כף גדושה מאוד רסק עגבניות.

1/2 כף פפריקה מתוקה.

מלח ופלפל שחור (לפי הטעם).

מים ( לפי הצורך).

לטיגון.

מחממים סיר רחב ומכניסים את רצועות הבצל מאדים אותן עד שהן מוציאות נוזלים ומתחילות להתרכך.

מוסיפים מעט שמן לסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה יפה.

מוסיפים את קוביות הבשר מעל הבצל.

מטגנים אותן קלות מכל הצדדים עד שהבשר משנה את צבעו (זה שומר על העסיסיות שלו בפנים).

מוסיפים את רסק העגבניות, הפפריקה, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב כדי שהבשר יעטוף בטעמים.

מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לסיר ומערבבים שוב.

מוסיפים מים (הבשר והבצל יפרישו עוד נוזלים במהלך הבישול).

מכסים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים לפחות 3.5 שעות, עד שהבשר רך ונימוח.

אם במהלך הבישול נראה לך שהנוזלים התאדו לגמרי והבשר עוד לא מוכן,

אפשר להוסיף מעט מים רותחים בכל פעם.

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס