פרגיות צלויות עם בצלים וגמבה בתנור
מתכון של חופית פרץ מרגי
המרכיבים –
קילו פרגיות: חתוכות לרבעים
3 בצלים חתוכים לרצועות
גמבה אדומה חתוכה לרצועות
10 שיני שום קצוצות
חצי צרור כוסברה קצוצה
מלח ופלפל שחור
פפריקה אדומה
כורכום
שמן: לטיגון וצליה
ההכנה-
מחממים מחבת פסים עם מעט שמן.
צולים את רצועות הפרגיות עד שהן מקבלות סימני צריבה יפים משני הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
בסיר רחב (שמתאים גם לתנור), מטגנים את רצועות הבצל והגמבה עד להשחמה יפה.
מוסיפים את שיני השום הקצוצות והכוסברה הקצוצה ומטגנים דקה נוספת לפתיחת טעמים.
מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה וכורכום.
מחזירים את הפרגיות הצלויות לתוך הסיר. מוסיפים כוס מים,
מערבבים בעדינות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות על אש קטנה.
מחממים תנור למצב גריל. מכניסים את הסיר (ללא מכסה)
לתנור עד שהפרגיות והירקות משחימים יפה וכל הרוטב מצטמצם ומתקרמל. המלצת הגשה:
הכי טעים להגיש על מצע של אורז לבן שיספוג את כל הרוטב העשיר של הירקות והפרגיות.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס