חטיף אנרגיה היסטרי – שיבולת שועל, טחינה ופיצוחים

חטיף בריאות ביתי, עשיר וקראנצ'י – היישר מהמקפיא.

300 גרם שיבולת שועל (עדיף עבה/שלמה למרקם קראנצ'י).

תערובת פיצוחים (כ-300 גרם סה"כ) – אגוזי מלך, פקאן טבעי, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה,

אגוזי לוז, קוקוס, מקדמיה או פירות יבשים חתוכים (מה שאוהבים, קצוצים גס).

1/3 כוס שמן קוקוס

150 גרם טחינה גולמית

150 גרם סילאן טבעי או מייפל

מחממים תנור ל-150 מעלות.

מפזרים את שיבולת השועל ותערובת האגוזים/גרעינים על תבנית עם נייר אפייה.

קולים למשך 15 דקות.

פותחים את התנור כל 5 דקות ומערבבים היטב כדי למנוע חריכה ולוודא קלייה אחידה. מוציאים ומניחים בצד.

בסיר קטן על אש נמוכה, מחממים את שמן הקוקוס, הטחינה והסילאן.

מערבבים עד שהתערובת הופכת לנוזלית, אחידה ומבריקה.

מוסיפים לסיר את שיבולת השועל והאגוזים הקלויים.

מערבבים היטב עד שכל המרכיבים היבשים מצופים לחלוטין בתערובת הטחינה והסילאן.

מרפדים תבנית (אינגליש קייק או מלבנית קטנה) בנייר אפייה.

יוצקים את התערובת פנימה.

משטחים ודוחסים את התערובת בחוזקה בעזרת גב של כף או תחתית של כוס ישרה.

דחיסה טובה תמנע מהחטיף להתפורר בחיתוך.

מכניסים למקפיא ל-שעתיים לפחות.

מוציאים מהמקפיא, מחלצים מהתבנית וחותכים לאצבעות (בגודל של שתי אצבעות בערך).

שומרים בקופסה אטומה במקפיא ואוכלים ישירות משם.

אפשר להוסיף קורט מלח אטלנטי או מעט קינמון לתערובת הרטובה לתוספת עומק.

אם אתם רוצים להתפנק ולזלף שוקולד מריר מומס מעל החטיפים.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס