חלת מפתח לשבת שאחרי הפסח – סגולה לפרנסה טובה, בריאות ואושר

מנהג חלת מפתח הוא מסורת עתיקה ויפה המקובלת בקהילות רבות בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח (השבת הקרובה).

המפתח מסמל את האמונה ש"מפתחות הפרנסה" נמצאים בידיו של בורא עולם,

ואנו מבקשים שתפתח לנו דלת של ברכה, שפע ופרנסה טובה עם החזרה לשגרת ימות החול.

הנה המתכון שלך, מסודר וברור, יחד עם הסבר על עיצוב המפתח:

חלת מפתח לשבת שאחרי הפסח

סגולה לפרנסה טובה, בריאות ואושר

המרכיבים-

1 ק"ג קמח (מנופה).

2 כפות שמרים יבשים.

4 כפות סוכר.

1 כף מלח.

חצי כוס שמן

כ 2-3 כוסות מים פושרים (להוסיף בהדרגה לפי הצורך).

לציפוי:

ביצה טרופה.
שומשום.

ההכנה

בקערה גדולה מניחים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים.

מוסיפים את השמן ואת המים הפושרים בהדרגה (מתחילים ב-2 כוסות ומוסיפים לפי הצורך).

מוסיפים את המלח ומתחילים ללוש היטב עד לקבלת בצק אחיד, גמיש ונעים.

לאחר הלישה הראשונית, נותנים לבצק לנוח כ-5 דקות (זה מרפה את הגלוטן ומקל על הלישה הסופית).

לשים שוב לישה טובה ואינטנסיבית במשך כמה דקות.

משמנים מעט את הבצק, מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

כדי ליצור צורת מפתח מחלקי הבצק:

יוצרים עיגול גדול (אפשר מצמה מגולגלת בצורת שבלול או עיגולים קטנים צמודים).

יוצרים צמה ארוכה או רצועת בצק עבה שיוצאת מהעיגול.

מחברים 2-3 פסי בצק קטנים בקצה הרצועה הארוכה כדי ליצור את ה"שיניים" של המפתח.

מניחים את חלת המפתח המעוצבת על תבנית עם נייר אפייה.

מתפיחים שוב בתבנית כ-15-20 דקות.

מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-20 דקות, או עד שהחלה זהובה מאוד גם מלמעלה וגם מלמטה.

מידע וסגולות-

הפרשת חלה: כפי שציינת, כדי לקיים את מצוות הפרשת חלה עם ברכה,

יש להשתמש ב-2 ק"ג קמח (או לפחות 1.660 ק"ג לפי מנהגים מסוימים).

למה מפתח? המפתח מזכיר לנו שגם אחרי שפסח נגמר והמן הפסיק לרדת במדבר (בימי יהושע בן נון),

אנו זקוקים לעזרת השם כדי לפתוח את שערי הפרנסה מהארץ.

יש הנוהגים גם לנעוץ מפתח אמיתי (עטוף בנייר כסף) בתוך החלה בזמן האפייה.

שבת שלום, ובשורות טובות לפרנסה ובריאות!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס