קציצות כרובית טעימות בטירוף
המרכיבים-
-
1 בצל
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור כוסברה
-
בערך חצי כרובית גדולה (משתמשים בפרחים בלבד)
-
3 ביצים (ועוד אחת במידת הצורך)
-
בערך חצי כוס פירורי לחם (ועוד קצת במידת הצורך)
-
2 עד 3 כפות סולת
-
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
-
כורכום לפי הטעם
-
כמון (בנדיבות)
-
פפריקה אדומה לפי הטעם
-
מעט קינמון
-
שמן לטיגון עמוק או ספריי שמן לאפייה
ההכנה-
בקערת מעבד מזון (מג'ימיקס או כל מטחנה אחרת) שמים את הבצל, צרור הפטרוזיליה,
צרור הכוסברה ופרחי הכרובית. מפעילים וקוצצים את הכל יחד קצוץ דק.
מעבירים את הירקות הקצוצים לקערה. מוסיפים שלוש ביצים, חצי כוס פירורי לחם ושתיים עד שלוש כפות סולת.
מתבלים במלח, פלפל שחור, כורכום, כמון בנדיבות, פפריקה אדומה ומעט קינמון. מערבבים את כל המרכיבים היטב לתערובת אחידה.
מנסים ליצור קציצה קטנה בידיים כדי לבדוק אם התערובת מתגבשת. אם התערובת רטובה או מתפרקת מדי,
מוסיפים עוד ביצה ועוד קצת פירורי לחם לפי הצורך עד שמגיעים למרקם נוח ליצירת קציצות.
אפשרות ראשונה (טיגון): מחממים שמן עמוק במחבת.
יוצרים קציצות ומטגנים אותן בשמן החם במשך כמה דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ומשחימות יפה. מוציאים לנייר סופג.
אפשרות שנייה (אפייה): מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים עליה את הקציצות.
מרססים אותן במעט ספריי שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, עד שהן אפויות ויציבות.
בתיאבון ובאהבה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס