מקלות שומשום נשנוש טעים ומנצח

מקלות בצק בשני טעמים: שומשום קלאסי ושום-פטרוזיליה

מצרכים לבצק

1 ק"ג קמח

2 כפות שטוחות שמרים יבשים

2 כפות סוכר

4 כפות שמן (מומלץ שמן זית)

1 כף מלח

2 וחצי כוסות מים פושרים (להוספה בהדרגה)

למקלות השומשום:

• 1 ביצה טרופה (להברשה)

• שומשום בנדיבות

למקלות השום (או לחמניות שום)

• 1 ראש שום כתוש

• 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק

• שמן (שמן זית או קנולה)

• מלח גס

איך מכינים –

 בקערה גדולה או במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.

מוסיפים את השמן ומתחילים להוסיף את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה.

לקראת הסוף מוסיפים את המלח. לשים היטב עד לקבלת בצק אחיד,

גמיש ונוח לעבודה. מכסים ומקבלים התפחה של שעה במקום חמים.

לאחר שהבצק תפח, מוציאים ממנו את האוויר ומחלקים אותו ל-4 חלקים שווים.

מרדדים כל חלק בנפרד על משטח עבודה.

חותכים את הבצק המרודד לרצועות ארוכות ומגלגלים כל רצועה לצורת מקל (נחש).

מניחים את המקלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים קטנים ביניהם.

טיפ לגיוון: את הבצק של גרסת השום ניתן לעצב גם כחלחמניות קשר קטנות במקום מקלות.

עבור מקלות השומשום –מברישים את המקלות בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום בנדיבות.

עבור מקלות השום – מערבבים בקערה קטנה את השום הכתוש,

הפטרוזיליה הקצוצה, השמן והמלח הגס. מורחים ומפזרים את התערובת בצורה אחידה על רצועות הבצק.

מכניסים את התבניות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות

אופים במשך כ-15 דקות או עד שהמאפים מזהיבים יפה ומוכנים.

בתיאבון! מומלץ להגיש חם לצד מטבלים.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס