עוגת דבש קלאסית ואוורירית

מאת ליזט יחיאל

5 ביצים (מופרדות)

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

3/4 כוס דבש

1.5 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן (לא חובה)

1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר לקצף יציב ומבריק.

בקערה נפרדת, מערבבים את החלמונים עם השמן, הדבש, הקינמון והציפורן (אם החלטתם להוסיף) וטרופים היטב לתערובת אחידה.

מקפלים בעדינות את תערובת החלמונים לתוך קצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות לשמירה על האווריריות.

מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה (ולבסוף גם את האגוזים הקצוצים, אם רוצים) ומקפלים רק עד להטמעה מלאה.

מעבירים את הבלילה לתבנית (מומלץ תבנית אנג'ל לא משומנת, או תבנית עגולה בקוטר 26).

אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

טיפ: תנו לעוגה להתקרר היטב לפני הפריסה. בתיאבון ושנה טובה!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס