עוגת ביסקוויטים לבנה עם קרם וניל וקוקוס

מתכון מושלם, קליל וקוצר מחמאות לעוגת ביסקוויטים לבנה, עשירה ומפנקת עם קרם וניל וקוקוס קלוי

המרכיבים תבנית 20X30

כ-500 גרם) פתי-בר (רגיל או בטעם וניל)

חלב (לטבילת הביסקוויטים)

מעט קפה נמס או כפית תמצית וניל (אופציונלי לחלב, להעשרת הטעם)

2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 38% (או שמנת צמחית לפרווה)

1 כוס חלב

1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל

3 כפות אבקת סוכר

גביע גבינת שמנת

(אופציה לתוספת 2-3 כפות קוקוס )

או 2 כפות ריבת חלב .

קוקוס טחון

בקערת מיקסר מניחים את השמנת המתוקה, החלב, אינסטנט פודינג הוניל, אבקת הסוכר ותמצית הוניל.

מקציפים במהירות נמוכה 2 דקות ואחר כך מוסיפים את גבינת השמנת וממשיכים להקצפה מהירה עד לקבלת קרם יציב.

אם רוצים – משלבים את ה2-3 כפות קוקוס לאחר ההקצפה בתנועות עטיפה. או לחילופים מוסיפים 2 כפות ריבת חלב לטעם עמוק .

יוצקים את החלב (עם מעט וניל או קפה אם רוצים) לצלחת רחבה.

טובלים את הביסקוויטים בחלב טבילה קצרה בלבד (כדי שלא יתרככו יותר מדי) ומסדרים שכבה ראשונה צפופה בתחתית התבנית.

מורחים מעל הביסקוויטים שכבה אחידה ונדיבה מקרם הוניל (כ-1/3 עד 1/4 מכמות הקרם).

חוזרים על הפעולה: טובלים ביסקוויטים, מסדרים שכבה שנייה, ומורחים מעל עוד קרם. ממשיכים כך ומסיימים עם שכבת קרם.

מורחים את שכבת הקרם האחרונה והעליונה כך שתהיה חלקה ויפה.

מפזרים בנדיבות את הקוקוס הטחון מלמעלה שיכסה את כל העוגה בשכבה לבנה וחגיגית.

עוטפים היטב את התבנית ומעבירים למקרר לכמה שעות.

ככה הביסקוויטים יספגו את הלחות של הקרם ויהיו נימוחים לחלוטין,

והעוגה תתייצב היטב לחיתוך מושלם.

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס