ללא ספק זאת העוגה הכי מבוקשת אצלנו בבית

ללא ספק המבוקשת ביותר אצלי בבית

עוגת תפוזים ושקדים

מתכון של קרן

(בתבנית פלא)

המרכיבים-

• 7 ביצים בטמפרטורת החדר (מופרדות לחלמונים וחלבונים)

• 1 ו-1/2 כוסות סוכר

• קורט מלח

• 3/4 כוס שמן

• 7 חלמונים טרופים (מהביצים שהופרדו)

• 1 כף תמצית וניל

• 1 ו-1/4 כוסות מיץ תפוזים טבעי סחוט

• 2 כוסות קמח תופח

• 1 שקית אבקת אפייה

• כ-3/4 כוס שקדים טחונים

ההכנה-

מפרידים את 7 הביצים.

בקערת מיקסר, מקציפים את החלבונים יחד עם קורט מלח עד לקבלת קצף לבן ויציב.

תוך כדי הקצפה, מוסיפים בהדרגה את הסוכר (כוס וחצי) עד לקצף מבריק ותפוח.

ממשיכים בהקצפה איטית מאוד (מהירות 1 או 2 במיקסר).

מוסיפים לסירוגין את השמן (3/4 כוס), את החלמונים הטרופים ואת תמצית הווניל, ומערבבים רק עד להטמעה.

מורידים את מהירות המיקסר למינימום

מוסיפים לסרוגין את מיץ התפוזים, הקמח התופח, אבקת האפייה והשקדים הטחונים, ומערבבים לאט לאט רק עד שהחומרים נטמעים בבלילה ומתקבל מרקם אחיד.

מעבירים את הבלילה אל תבנית פלא (חשוב מאוד: אין לשמן את התבנית כלל!).

אופים בתנור שחומם מראש כדלקמן:

מתחילים ב-180 מעלות למשך 15 דקות.

לאחר 15 דקות, מנמיכים את החום ל-160 מעלות ואופים כחצי שעה נוספת

(או מעט יותר), עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס