מוקפץ עוף ופסטה בטריאקי – ארוחה שלמה במחבת

מנה משביעה, צבעונית וקלה להכנה שמשלבת רצועות חזה עוף פריכות עם פסטה וירקות.

300 גרם פסטה מבושלת – אפשר גם נודלס

500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות.

2-3 כפות קורנפלור (לציפוי העוף).

הירקות

1 בצל גדול, חתוך לרצועות.

חצי כרוב לבן, חתוך לרצועות.

1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות.

2 גזרים, חתוכים למקלות דקים (ג'וליאנים).

1 קישוא, חתוך לרצועות דקות.

רוטב טריאקי (לפי הטעם, בערך 1/2 כוס).

1/2 כפית כורכום לצבע

פלפל שחור גרוס (לפי הטעם).

שמן לטיגון.

מבשלים את הפסטה בסיר נפרד עם מים ומלח לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד.

בקערה, מערבבים את רצועות חזה העוף עם הקורנפלור עד שהן מצופות היטב מכל הצדדים.

מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את רצועות העוף עד להזהבה יפה ובישול מלא. מוציאים לצלחת בצד.

באותו סיר גדול (או ווק), מחממים מעט שמן ומכניסים את הבצל. מטגנים עד לשקיפות.

מוסיפים את הגזר, הגמבה, הכרוב והקישוא.

מקפיצים את הירקות על אש גבוהה כמה דקות, עד שהם מתרככים מעט אך עדיין נשארים נגיסים (אל דנטה).

מוסיפים לירקות את התיבול: חצי כפית כורכום, פלפל שחור והרבה רוטב טריאקי.

מערבבים היטב כדי שהירקות יספגו את הטעמים.

מוסיפים לסיר את הפסטה המבושלת ואת רצועות העוף המטוגנות.

מערבבים הכל יחד על אש גבוהה במשך 2-3 דקות, עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב וחמים מאוד.

אפשר לפזר מעל שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה למראה של מסעדה אסיאתית.

בתיאבון!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס