מתכון לקובה בורגול מטוגנת במילוי של בשר
מנה שווה להכנה גם בחגים
המרכיבים-
לבצק הקובה:
חצי קילו בורגול דק
שתי כוסות קמח
רבע כוס שמן
כפית מלח כפית פפריקה חריפה
מים להשריה
למילוי הבשר:
חצי קילו בשר טחון
שלושה בצלים קצוצים
מאה גרם צנובר
רבע כוס שמן
חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית פפריקה חריפה
רבע כפית בהרט
לטיגון: שמן חם ועמוק
ההכנה –
משרים את הבורגול במים למשך עשרים דקות, סוחטים היטב מנוזלים, ומוסיפים קמח, רבע כוס שמן,
כפית מלח וכפית פפריקה חריפה. לשים היטב ומניחים בצד למנוחה של עשרים דקות.
המילוי – מזהיבים את הבצלים הקצוצים בכרבע כוס שמן זית.
מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו בעזרת מזלג. מוסיפים את הצנוברים ואת התבלינים
מטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ומצננים.
קורצים חתיכות מתערובת הבצק, יוצרים מהן עיגולים, ממלאים במרכז מתערובת הבשר והצנוברים, וסוגרים היטב לצורה האופיינית.
מטגנים את הקובות המוכנות בשמן חם ועמוק עד לקבלת מעטפת זהובה ופריכה.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס