בוריקיטס גבינה מלוחים פריכים

המרכיבים-

לחומרים לבצק:

• 3 כוסות פחות 2 כפות קמח

• 1.5 כפיות אבקת אפייה

• 3/4 כפית מלח

• 200 גרם חמאה רכה

• 1 גביע שמנת חמוצה

למלית הגבינות:

• 100 גרם בולגרית או פטה

• 200 גרם צפתית

• 50 גרם קשקבאל או צהובה

• 100 גר' ריקוטה או גבינה למאפים טוב טעם או קוטג'

• 1 ביצה

• קורט פלפל שחור

• כף קמח

לציפוי והגשה:

• ביצה (להברשה)

• שומשום או קצח (לפיזור מלמעלה)

ההכנה-

במיקסר (עם וו גיטרה) או בקערה מערבבים יחד את כל מצרכי הבצק:

הקמח, אבקת האפייה, המלח, החמאה והשמנת החמוצה, עד לקבלת בצק אחיד.

• עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה של מנוחה וצינון.

בקערה נפרדת מפוררים ומערבבים היטב את תערובת הגבינות יחד עם הביצה, קורט הפלפל השחור וקמח

מרדדים את הבצק המצונן לעלה על משטח מקומח קל.

קורצים מהבצק עיגולים בקוטר של 8–10 ס"מ.

מניחים כפית ממלית הגבינה במרכז כל עיגול,

סוגרים לצורת חצי ירח, ומהדקים היטב-היטב את הקצוות בעזרת מזלג כדי שהמלית לא תברח החוצה בזמן האפייה.

מניחים את הסהרונים המוכנים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

מורחים אותם בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום או קצח.

 מכניסים את התבנית עם המאפים המוכנים שוב למקרר לחצי שעה לפני האפייה .

מחממים תנור מראש ל-175–180 מעלות.

אופים במשך 20–25 דקות, או עד שהמאפים מקבלים צבע זהוב ויפהפה.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס