רוצים לדעת מה הסוד של הקונדיטורים שאזני המן לא יפתחו?
מאת – חופית אלמקייס
מברישים את הדפנות של העוגייה בחלבון,נסו-תודו לי אח"כ
אז אחרי שניסיתי המון מתכונים מהרשת
הנה מתכון מעולה
המרכיבים–
200 גרם חמאה
60 גרם אבקת סוכר
30 גרם סוכר
3 חלמונים
וניל
גרידה מתפוז
קורט מלח
300 גרם קמח
הכנת הבצק –
מקרימים בוו גיטרה במיקסר את החמאה עם הסוכר ,ואז מוסיפים חלמונים .עוצרים את המיקסר ומוסיפים קמח .עיבוד קל עד לקבלת בצק חלק.
עוטפים בצק ומכניסים לקירור שעה.
מרדדים בצק בין 2 דפי נייר אפייה .קורצים עיגולים ממלאים סוגרים משולש.
על תבנית אפייה מסדרים את האוזניים ומקפיאים 10 דקות.
אפייה 175 מעלות 15 דקות
מליות – ממרח פיסטוק, שוקולד,חלבה או פרג מה שיש לכם ומה שאוהבים
לבצק חום מכניסים כף קקאו במקום כף קמח
מי
מתכונים לפורים