תבשיל בורגול עם עשבי תיבול טעים ובריא

בורגול עם עשבי תיבול גזר ולימון – איטל איטלי  המרכיבים- כוס בורגול גס בצל גזר חופנים- כוסברה פטרוזיליה תרד עלי סלרי מלח פלפל שחור 2 כפות לימון ההכנה- נטגן בצל עם גזר מגורד עד לקירמול נוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו כוסברה פטרוזליה תרד סלרי נוסיף מלח פלפל שחור ואז את הבורגול נטגן היטב ואז נוסיף […]

סלט פלפלים קלויים

סלט פלפלים קלויים- צביה אורן   המרכיבים- 2 פלפלים אדומים 2 פלפלים צהובים 2 פלפלים ירוקים 1 פלפל ירוק חריף הכנה – שוטפים הפלפלים היטב ומיבשים. מכניסים לתנור חתוכים לרבעים, להוציא אותם לניר סופג, לקלף את כולם, לפרוס לרצועות לא דקות, מכניסים הכל לקערה מוסיפים 2-3 שיני שום כתוש כף חומץ 1 מיץ מלימון, כף שמן […]

סלט שעועית לבנה

סלט שעועית לבנה: Sima Eilat מרכיבם- שעועית לבנה מבושלת מקופסת קרטון או שימורים עגבניה בצל סגול פטרוזיליה מלח פלפל צ'ילי שמן זית מיץ למון ההכנה – פותחים קרטונית של שעועית לבנה מבושלת, או למי שיש סבלנות מבשלת שעועית, לי ממש אין. מסננים את השעועית מהנוזלים ושוטפים…שמים בקערה. מוסיפים עגבניה יפה חתוכה לקוביות בצל סגול קצוץ […]

סלט חצילים עם גמבה

סלט חצילים עם גמבה: Sima Eilat מרכיבים- חציל 2 גמבות שום מיץ לימון שמן זית פטרוזיליה הכנה – צולים את החציל מקררים ומקלפים ומניחים במסננת קולים גמבות אדומות, או פלפל אדום מתוק, מקלפים. את הקליפה. קוצצים בעזרת סכין או מועכים ביחד את החציל והגמבה, מוסיפים מלח, שום טרי כתוש, ומיץ לימון טרי. מסדרים בצלחת הגשה, […]

כבד קצוץ לחג

 ·  כבד קצוץ/ Tamar Leist המרכיבים- חצי קילו כבד עוף 3 בצלים 3 ביצים קשות מלח פלפל ההכנה –לטגן בשמן 3 בצלים חצויים ופרוסים, עד להשחמה. להעביר לקערה. באותו השמן, לטגן חצי ק״ג כבד עוף (ולשמור את שמן הטיגון). במטחנת בשר, לטחון את הבצל, הכבד ו- 3 ביצים קשות. להוסיף לקערה את שמן הטיגון. לתבל […]

סלט קלוסלאו בשידרוג כמו במעדנייה

סלט קולסלו קל להכנה,- עדי קאופמן הבלבוסטע במטבח טעים וטרי מכינים בכמה דקות בלבד – במספר מצרכים יש לכם סלט לתפארת! הסלט יחזיק לכם במקרר (במקרה ולא תספיקו לזלול אותו) שלושה ימים. המרכיבים- כרוב קטן לבן/סגול פרוס דק, 3 גזרים מגוררים על פומפייה, מעט פטרוזיליה (אופציה) קצוצה, בצל ירוק קצוץ דק (החלק הלבן והירוק) ואפשר […]

סלט עלים ירוקים עשיר – סלט שאשא של אילנית בניזרי

סלט שאשא כמו שמגישים באולמות מאת אילנית בניזרי המרכיבים- חצי צרור פטרוזליה קצוצה רבע צרור נענע קצוצה חצי חבילת סלרי/כרפס כולל עלים קצוץ 3 בצלים ירוקים קצוצים כולל הגבעול כוס חד פעמי שקופה בוטנים חצויים אפשר קלויים ואפשר טיבעי חצי כוס אגוזי מלך חלק שלמים וחלק קצוצים חצי כוס חמוציות מיץ מלימון שלם מלח רבע […]

סלט בורגול לאירוח חגיגי

סלט בורגול – מירב פרנקל המרכיבים- כוס בורגול דק צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה מעט נענע קצצה בצל ירוק כוס לקט אגוזים כוס חמוציות מעט אגוזים מסוכרים 3-4- כפות שמן זית מלח ולימון סחוט ההכנה – משרים את הבורגול ולאחר שעה מסננים היטב. מעבירים את כל המרכיבים ומערבבים לסלט.

סלט נפלא של עדשים שחורות ובטטה

סלט נפלא של עדשים שחורות וקוביות בטטה מאת צביה אורן המרכיבים- 2 כוסות עדשים שחורות 2 בטטות בינוניות פטרוזילה שן שום 1/4 כוס מיץ לימון מלח,פלפל שחור כף סילאן אגוזי קשיו סלט נפלא של עדשים שחורות ובטטה ההכנה- 2 כוסות עדשים להשרות במים לפחות 3 שעות, לשטוף לסנן ולשים בסיר עם מים ומלח לבישול עד […]

פלפלים חריפים מוחמצים

פלפלים חריפים מוחמצים חריף וטעים אש – מאת  שרה בן ניסן  המרכיבים- כמות של פלפלים ירוקים חריפים שתספיק למלא צנצנת מלח חומץ מים אופן ההכנה – פלפלים חריפים מוחמצים  מנקים את קצוות הפלפל וחותכים בכמה מקומות את הפלפל מסדרים את כל הפלפלים בצנצנת ממלאים כוס אחת חומץ עם כפית מלח מערבבים ומכניסים לצנצנת השאר ממלאים […]