פשטידות ומאפים מלוחים

מתכון לכעכים מלוחים מתובלים – רחל עטיה למתכון השתמשתי בכוס חד פעמי קר- 200 מ"ל   המרכיבים- כ- חצי קילו קמח 100 גר' חמאה/מחמאה/מרגרינה 1/3

בורקס בשר שלמות! בורקס בשר / דיקלה מרציאנו המרכיבים- חבילת עלי פילו מופשרת לילה 700 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 שיני שום קצוצים

פלאפל של מלי מאירוב האלופה המרכיבים- 2 2 כוסות גרגירי חומוס (רצוי מזן הדס הקטן) חצי צרור כוסברה 3 שיני שום 1/2 פלפל ירוק חריף

מאפה פילו מהמטבח הטורקי / אריאלה גולדמן מרכיבים- בצק פילו שמן להברשה בצל גדול פלפל חריף 3 שיני שום חצי קילו בשר טחון תבלינים כוסברה

לחמניות שום/חגית טואיטו מתכונים ל – חנוכה המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים 3 כפות סוכר 2-3 כוסות מים כף וחצי מלח חצי כוס שמן

מתכון לפוקצ'ה מרכיבים- 500-גרם קמח לחם/לבן 10 גרם מלח כף 2 כפות סוכר 10 גרם שמרים טריים/כפית יבשים 400 מ"ל מים פושרים שמן זית בנדיבות

פשטידת פסטה וגבינות נהדרת מאת מזלי סידי   מרכיבים- חצי חבילת פסטה מבושלת ומסוננת 3 ביצים 1 קוטג׳ קוביה גבינה בולגרית מפוררת 250 גר' אריזה

פשטידת פטריות ובצל מאת עינב יהודה  מתכונים לפשטידות המרכיבים- 3 בצלים גדולים קצוצים 3 קופסאות פטריות חתוכות גביע קוטג' 150 גר' גבינה צהובה מגורדת 3

  בורמלוס (קציצת מצה במילוי גבינות קשקבל , בולגרית ומוצרלה) באהבה לכל הטורקנוס – מאת שרית גרשון בורמולס – קציצות מצה המרכיבים- 1 חבילה מצות

הפסטלים הנדירים של ממה… אין דברים כאלה …. מומיקה יהי זכרך ברוך – מאת – לימור מנסנו  Limor Mansano המרכיבים- 5 תפוחי אדמה מבושלים 3