קוביות פאדג' שוקולד פרווה וכשר לפסח קינוח עשיר, ללא אפייה, במינימום מאמץ ומקסימום רושם. המרכיבים- 250 גרם שוקולד מריר (איכותי, לפחות 60% מוצקי קקאו
ללא גלוטן !!! עוגת שיש תפוזים אוורירית (כשרה לפסח) עוגה גבוהה, רכה וקלה להכנה שתמיד מצליחה. המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים). כוס ורבע סוכר.
עוגות תפוחים עם אגוזים וקינמון הן תמיד שילוב מנצח, ובגרסה ללא גלוטן הן יוצאות אפילו יותר אווריריות. עוגת תפוחים, אגוזים וקינמון
גולאש בשר אונטריב וחומוס תבשיל עמוק, רך ועשיר בטעמים. מאת צחי לוי המרכיבים- בשר אונטריב/צלעות (או מס' 5, פילה מדומה, מס' 8) חתוך לקוביות
פרגיות ממולאות חגיגיות לפסח מנה מרשימה, עסיסית ומלאה בטעמים שכולם אוהבים. המרכיבים – לבסיס הירקות בתבנית: 8-10 יחידות פרגית (ירך שלם) נקיות ומוכנות למילוי.
מתכון לרולדת קפה ואגוזים לפסח מעדן חגיגי ונימוח המרכיבים- 3 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) ½ כוס סוכר 2 כף שמן כפית
קוביות בטטה בתנור הן השילוב המושלם בין מתקתקות למרקם נימוח, וזה סוגר פינה כמעט לכל ארוחה. קוביות בטטה צלויות בתנור המתכון הזה מושלם כנשנוש
תבשיל בשר ראש מרוקאי פיקנטי תבשיל עשיר, נימוח וחגיגי עם פלפלים, שום והרבה כוסברה. המרכיבים- לבשר 1-1.5 ק"ג בשר ראש (נקי משומן). מים לבישול ראשוני.
מוקפץ חמוץ-מתוק עם אננס ופלפלים ממש כמו בסינית האדומה מנה קלאסית מהמטבח האסייתי המשלבת טעמים עזים, צבעים משמחים ומרקמים קראנצ'יים. הסוד למנה מוצלחת הוא
פרגיות צלויות עם בצלים וגמבה בתנור מתכון של חופית פרץ מרגי המרכיבים – קילו פרגיות: חתוכות לרבעים 3 בצלים חתוכים
© כל הזכויות שמורות הסודות של אמא 2019