עוגת ילדות נוסטלגית טעימה וקלה- קוקוס וריבה
Ba Su
המצרכים-
2 ורבע כוסות קמח מנופה
1אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר אפשר פחות מי שרוצה
100 גרם חמאה/תחליף לחמאה
1סוכר וניל
5 חלמונים הוספתי 2 כפות מיץ תפוז וגרדתי כף אחד גרידת תפוז לטעם תפוזי.
צנצנת קטנה של ריבה
קצף קוקוס –
5 חלבונים
כוס וחצי קוקוס
חצי כוס סוכר
לערבב היטב את מצרכים הבצק לקבלת בצק אחיד. לשמן תבנית ולשטח עים הידיים היטב על כל התבנית הבצק צריך להיות נוח לעבודה
להכניס לתנור אצלי 180 מעלות אצלי נאפה 30 דקות כל אחת והתנור שלה.להוציא את התבנית ולצנן .
למרוח ריבה אני מרחתי תות לפי העין אצלנו אוהבים ריבה תמרחו בכמות שאתן אוהבות.הריבה צריכה לכסות את הבצק.
את החלבונים הקצפתי בקערה עם חצי כוס סוכר אפשר פחות .גם טעים.והוספתי קוקוס כוס וחצי ערבבתי עם כף.לפזר על הריבה בעדינות .
להכניס לתנור לעוד אפיה של רבע שעה 20 דקות אצל בתנור
עוגה קלה רכה וטעימה יותר יום אחרי