קרדיט לתמונה עינבר דרעי
נסיכת הנילוס ברוטב חריף
מתכון צוות האתר
מתכון לדג נסיכת הנילוס ברוטב אדום חריף – דג בנוסח מרוקאי
המצרכים-
קילו דג פילה נסיכת הנילוס
בצל קצוץ
חצי ראש שום כתוש
2 עגבניות חתוכות
כף פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה
מעט כורכום מעט כמון
מלח
כף רכז עגבניות
פלפלים חריפים
פלפל אדום חתוך
כוס חומוס מבושל
כוסברה קצוצה
הכנה – לאחר שהדג הופשר ,
להשרות במים עם מלח ולימון.
לחמם סיר עם חצי כוס שמן לטגן בצל ,שום , עגבניה ופלפלים.
להוסיף את התבלינים ורסק עגבניות.
להוסיף כוס מים .
את הדג לסחוט ולהוסיף לסיר.
לבשל 25 דקות לסחוט לימון בהגשה אפשר לפזר כוסברה טרייה קצוצה ולהגיש.
מתכון לדג נסיכת הנילוס ברוטב אדום חריף – דג בנוסח מרוקאי