עוגת דבש קלאסית

6 ביצים מופרדות

חלבונים להקציף עם 1.5 כוסות סוכר לקצף יציב

בקערה שמים

6 חלמונים
1 כוס שמן
1 כוס דבש
1 כוס תה חם מ 4 שקיות
1 כף קינמון
1/4 כפית זנגביל
קורט ציפורן
2 כפיות אבקת סודה לשתייה
2 אבקת אפייה
2.5 כוסות קמח

מפרידים ביצים ומקציפים חלבונים עם סוכר

בקערה נפרדת לערבב את כל המרכיבים האחרים יחד

קפל לתוכם את קצף החלבונים בעדינות

אפייה 180 מעלות בערך 45 דקות בודקים עם קיסם במרכז העוגה שיצא יבש

ציפוי-

בסיר קטן שמים

1/2 כוס מים
3 כפות דבש
2 כפות מייפל
מביאים לרתיחה ויוצקים מעל העוגה

אפשר לבזוק גם אבקת סוכר